Hola amor21
El pagaré es un documento que contiene la promesa incondicional de una persona, es decir, debe pagar a otra persona, la cantidad estipulada dentro de un plazo determinado.
Es un título formal y completo por lo que el suscirptor esta obligado a pagar la cantidad al beneficiario.
No es necesario que sea notariado un pagaré, este debe pagarse a la vista posterior al vencimiento del documento.
SI el suscriptor paga eventualmente intereses, estos deben señalarse en el documento para evitar pagarlos nuevamente al finalizar el convenio.
Saludos.